扁豆焖肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

扁豆焖肉的做法

• 1.葱，姜，花椒，八角，油备用

• 2.热锅冷油，油热加入葱姜，花椒，八角炒香

• 3.加入焯水沥干水分的五花肉翻炒出白油，加入料酒，酱油翻炒上色

• 4.加入适量水大火烧开转小火炖煮一个半小时

• 5.加入豆角，熟鹌鹑蛋和盐大火烧开转小火煮二十分钟

• 6.美味的豆角焖肉，猪肉肥而不腻，豆角软烂鲜香。